Ricetta Chef del Muretto MC: Bucatini all’Amatriciana, Un’Esplosione di Gusto
Bucatini Amatriciana: Ricetta Chef del Muretto MC
Bucatini Amatriciana: Ricetta Chef del Muretto MC
Iniziate con la preparazione della besciamella. In un pentolino lasciate fondere il burro a fuoco moderato. Quindi unite la farina mescolando con la frusta in modo da non formare grumi.…
Sbuccia le patate, Tagliale a fette di circa 3 mm di spessore Scalda l’olio in una padella antiaderente Disponi le patate a raggiera nella padella Aggiusta di sale Copri con…
Per fare in casa i fichi secchi con il metodo naturale, inizia lavando per bene i fichi. Quindi, asciugali accuratamente e tagliali a metà. Disponili su un canovaccio pulito o…
Iniziamo sbucciando e grattugiando due mele: utilizziamo i fori larghi della nostra grattugia. Mettiamo le mele in una ciotola e aggiungiamo il succo di mezzo limone, lo zucchero e la…
Per preparare gli spaghetti con colatura di alici, limone e nocciole, iniziate facendo cuocere la pasta in abbondante acqua non salata, siccome la colatura di alici è molto sapida. Intanto…
Per la preparazione delle Pappardelle fatte in casa mettete sul piano da lavoro, o in una ciotola, la farina a fontana. Rompete al cento le uova e con una forchetta…
Per la frolla: mescolate la farina, il lievito e il sale insieme al burro nel mixer, fino ad ottenere una pasta a grosse briciole.Aggiungete l’uovo e un cucchiaio d’acqua e…
Sciogli il lievito di birra fresco in 50g di acqua tiepida. In una terrina metti le due farine setacciate, fai al centro una fontana e aggiungi il lievito sciolto e…
Prima di tutto,pulire bene le cozze, Poi, inserite in una pentola capiente i molluschi, coprite con un coperchio e lasciate aprire a fuoco medio per 5 – 6 minuti. Eliminate…
Per preparare la piadina con ‘nduja, salsiccia e pomodorini per prima cosa tagliate i pomodorini a metà poi rimuovete il budello dalla salsiccia e sgranatela. Scaldate un filo d’olio in…
Per realizzare il tortino di cioccolato con cuore fondente per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria insieme al burro, mescolando continuamente Una volta sciolto, lasciatelo raffreddare fino alla temperatura…
PANE CASERECCIO4 fette grandi o 8 piccoleZUCCHINE2PEPERONE ROSSO1MELANZANA1CIPOLLOTTO1SALEq.b.OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVAq.b. Lavate il peperone sotto l’acqua corrente fredda, asciugatelo e privatelo del torsolo, dei semi e delle coste bianche interne.…
Ingredienti:• 8 peperoni riggitani• 500 g di carne macinata• 150 g di caciocavallo• 1 cucchiaio di pecorino• 1 cucchiaio di parmigiano• 2 uova• 100 g di provola• sale q.b.• pepe…
ingredienti: PANE DI GRANO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ORIGANO POMODORI SECCHI MALANZANE SOTT’ OLIO OLIVE Il pane appena sfornato e’il classico profumo da far venire l’ acquolina in bocca,…
Per la realizzazione di questo piatto per 2 persone, sono necessari: TEMPI DI COTTURA E PREPARAZIONE Infarinate i tranci di baccalà e fateli rosolare nell’olio di oliva bollente, poi toglieteli…
Per condire: LA CHEF DEL MURETTO MC
Per preparare le patate sabbiose aromatizzate inizia dal pelare le patate, lavarle e tagliarle a pezzetti o spicchi il più possibile omogenei tra loro 2. Falle sbollentare in acqua bollente…