Una magnifica esperienza e uno straordinario risultato quello ottenuto per il giovane Rocco Borzomì al 5° campionato nazionale pizza doc tenutosi il 12 e 13 Novembre scorso a Nocera Inferiore (SA). Rocco Bozomì è titolare sul lungomare di Roccella Jonica del Ristorante Pizzeria Speedy Pizza.
Continua dopo la pubblicità...
Il campionato ha visto la partecipazione di oltre 300 concorrenti provenienti da ogni parte d’Italia ma anche dall’Australia, Francia, Inghilterra, Germania, Ucraina e USA, sfidarsi a colpi di farina, pala e forno. E più di 100 sono stati i maestri pizzaioli e chef che hanno fatto parte della giuria per valutare le oltre 1500 pizze sfornate in due giorni di gara; valutazione delle pizze con la cosiddetta “giuria nascosta” ossia con i giudici che hanno conosciuto i pizzaioli non prima di aver votato la loro pizza.
Redazione@telemia.it
