Pulisci bene le sarde, dissalatele e tagliale a pezzi,taglia i pomodori secchi e le cime di capperi a pezzi non troppo piccoli. Tosta in una padella il pangrattato, facendo attenzione a non farlo scurire troppo. Scalda in padella l’olio extravergine d’oliva, aggiungi le sarde dissalate e taglia a pezzi. Quando le sarde saranno “sciolte” aggiungi i capperi ed i pomodori secchi.Cuoci la pasta in abbondante acqua salata per circa 12 minuti. Una volta cotta saltala in padella con il fondo di olio, sarde, capperi e pomodori secchi e infine insaporisci con il pangrattato tostato.
