Il titolare del ristorante “la Collinetta” di Martone (Rc), lo chef Pino Trimboli, ha ricevuto nei giorni scorsi in provincia di Caserta il premio “Chiocciola Osteria d’Italia” . Il suo rinomato locale è entrato così a far parte di “Osterie d’Italia 2018”, la guida di Slow Food che, giunta alla sua 28esima edizione, che rappresenta ormai una vera e propria bussola per chi vuole ridare valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Complimenti a Pino e al suo staff per l’ambito e meritatissimo riconoscimento che premia il suo quotidiano impegno svolto nel suo eccellente ed esclusivo laboratorio di cucina di c.da Colacà di Martone.
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Antonio Tassone
