Al Parco dei Principi di Roccella Ionica si è tenuta una giornata dedicata alla formazione della figura del personale di sala, spesso sottovalutato. L’iniziativa “Da passione a professione” , ideata da “Jonica holidays”, “Federalberghi Reggio Calabria” in collaborazione con “Fratto servizi” ed “Elettrolux”, ha riscosso grande successo, con partecipazione da tutta la Calabria. Il coach Davide D’Alessio ha affrontato il tema della formazione del personale di sala, miglior biglietto da visita per una struttura alberghiera, sul quale si sta puntando per rilanciare il turismo calabrese già dalla prossima stagione. Professionalità, comunicazione, accoglienza e organizzazione i punti su cui fare leva per la promozione delle bellezze locali e dei prodotti enogastronomici.
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Francesca Vozzo
