Inventata dal ristoratore reggino cinque volte campione del mondo per la “pizza acrobatica”
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Si chiama Egidio Montoli, titolare del ristorante L’Antico Casale di Lazzaro (RC) e, come racconta lui stesso in un video, ha avuto l’dea di realizzare una pizza dedicata al Premier Mario Draghi: la pizza Super Mario. Montoli, già cinque volte campione del mondo di “pizza acrobatica”, ha realizzato l’omaggio al presidente utilizzando prodotti della tradizione calabrese ma anche ingredienti gourmet: a base di mozzarella di bufala, basilico e pomodori pachino, infatti, la pizza è poi condita con ‘nduja, tartare di filetto, scaglie di parmigiano, scaglie di tartufo nero estivo e olio aromatizzato al bergamotto di Reggio Calabria. La pizza ‘Super Mario’ è andata subito a ruba, con oltre 50 pezzi venduti nei primissimi giorni, ed è appena stata ideata… Link: https://www.youtube.com/watch?v=nQx6bXZltNM
