CANNELLONI DI MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Tagliate a metà le melanzane per il senso della lunghezza, incidete la polpa con un coltellino affilato come a formare una sorta di griglia e oliate la superficie delle melanzane…
Tagliate a metà le melanzane per il senso della lunghezza, incidete la polpa con un coltellino affilato come a formare una sorta di griglia e oliate la superficie delle melanzane…
Rispetto agli anni precedenti e sempre per quanto riguarda la Calabria, non compare un ristorante del Crotonese Tra vecchie e nuove stelle, salgono a quota 395 (dieci in più rispetto…
Sbuccia le patate, Tagliale a fette di circa 3 mm di spessore Scalda l’olio in una padella antiaderente Disponi le patate a raggiera nella padella Aggiusta di sale Copri con…
Per fare in casa i fichi secchi con il metodo naturale, inizia lavando per bene i fichi. Quindi, asciugali accuratamente e tagliali a metà. Disponili su un canovaccio pulito o…
Iniziamo sbucciando e grattugiando due mele: utilizziamo i fori larghi della nostra grattugia. Mettiamo le mele in una ciotola e aggiungiamo il succo di mezzo limone, lo zucchero e la…
Per preparare gli spaghetti con colatura di alici, limone e nocciole, iniziate facendo cuocere la pasta in abbondante acqua non salata, siccome la colatura di alici è molto sapida. Intanto…
A sostenerlo è il Presidente dell’Accademia delle Imprese Europea Giuseppe Ariobazzani, soddisfatto della nuova disciplina del Regolamento PIT (prodotto identitario territoriale) che prevede la realizzazione, nei tredici distretti calabresi, di…
La preparazione della cheesecake Kinder cereali dovete partire dal fondo biscottato. Come prima cosa dovrete tritare i biscotti così da ottenere un composto ben fine ed a questo dovrete aggiungere…
Si è conclusa l’ottobrata sidernese, l’evento autunnale che ha fatto rivivere il borgo antico di Siderno Superiore. Nel corso di queste giornate è stato possibile immergersi in un’atmosfera folkloristica di…
Per la preparazione delle Pappardelle fatte in casa mettete sul piano da lavoro, o in una ciotola, la farina a fontana. Rompete al cento le uova e con una forchetta…
Taglia i peperoncini a pezzetti e mettili in una ciotola o altro contenitore cosparsi di abbondante sale.. Mescola bene i peperoncini e coprili, a contatto, poggia proprio sopra ai peperoncini,…
Salsiccia peperoni e patate tutto a km 0 .Preriscaldate il forno a 200° e infornate la leccarda nel ripiano centrale. Cuocete per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto.…
Per la frolla: mescolate la farina, il lievito e il sale insieme al burro nel mixer, fino ad ottenere una pasta a grosse briciole.Aggiungete l’uovo e un cucchiaio d’acqua e…
Sciogli il lievito di birra fresco in 50g di acqua tiepida. In una terrina metti le due farine setacciate, fai al centro una fontana e aggiungi il lievito sciolto e…
Prima di tutto,pulire bene le cozze, Poi, inserite in una pentola capiente i molluschi, coprite con un coperchio e lasciate aprire a fuoco medio per 5 – 6 minuti. Eliminate…
Ecco chi entra a far parte della guida Pizzerie d’Italia 2024 Dopo i vini e i bar è stata appena presentata la Guida Pizzerie d’Italia 2024 di Gambero Rosso. Sul…
Per preparare la piadina con ‘nduja, salsiccia e pomodorini per prima cosa tagliate i pomodorini a metà poi rimuovete il budello dalla salsiccia e sgranatela. Scaldate un filo d’olio in…
Per realizzare il tortino di cioccolato con cuore fondente per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria insieme al burro, mescolando continuamente Una volta sciolto, lasciatelo raffreddare fino alla temperatura…
Pasta frolla Farcitura Procedimento: la chef fel muretto MC
Iniziativa nata nell’ambito degli appuntamenti realizzati dall’associazione EureKa, in collaborazione con il Centro studi e documentazione musicale Mnemosine, che ha messo insieme due forme di arte: musicale e culinaria Una…